Kwiaty głogu zbiera się w maju, najlepiej na początku kwitnienia. Owoce pozyskuje się jesienią, na przełomie września i października, gdy są dojrzałe i ciemnoczerwone. Termin może nieznacznie przesunąć się zależnie od pogody. Głóg jednoszyjkowy i dwuszyjkowy zbiera się w tym samym czasie.
Kiedy najlepiej zbierać głóg?
Kwiaty, zwykle razem z niewielką częścią liści, ścina się w maju, gdy większość pąków dopiero się rozwija. Nie należy zwlekać do końca kwitnienia, ponieważ kwiaty mogą szybko przekwitnąć, szczególnie przy ciepłej i suchej pogodzie.
Owoce zbiera się pod koniec września lub na początku października. Najlepszy moment przypada na czas, gdy mają ciemnoczerwony kolor i są w pełni wybarwione. Zbyt jasne owoce są niedojrzałe, natomiast pomarszczone, miękkie lub nadpsute nie nadają się do suszenia.
Terminy i wygląd surowca
| Surowiec | Termin zbioru | Optymalny wygląd |
|---|---|---|
| Kwiaty głogu z liśćmi | Maj, początek kwitnienia | Świeżo rozwinięte kwiaty, bez oznak przekwitnięcia |
| Owoce głogu | Przełom września i października | W pełni wybarwione, ciemnoczerwone, jędrne owoce |
Jak bezpiecznie zbierać głóg?
Głóg ma długie i ostre kolce, dlatego zbiór wymaga osłonięcia dłoni oraz przedramion. Najlepiej wybierać suchy dzień i korzystać z sekatora albo nożyc ogrodniczych, zamiast odrywać gałązki rękami.
Podczas zbioru przydadzą się następujące zabezpieczenia i narzędzia:
- Grube rękawice ogrodnicze chroniące przed przekłuciem.
- Odzież z długimi rękawami osłaniająca przedramiona.
- Sekator lub nożyce do ścinania kwiatostanów i kiści owoców.
- Przewiewny koszyk albo papierowa torba, w której surowiec nie zaparuje.
Zbieraj wyłącznie rośliny rosnące z dala od ruchliwych dróg, opryskanych pól, wysypisk i innych źródeł zanieczyszczeń. Odrzuć owoce uszkodzone przez owady, spleśniałe, nadgnite oraz zabrudzone. Po zebraniu nie zostawiaj ich długo w szczelnie zamkniętym woreczku, ponieważ wilgoć przyspiesza psucie.
Kolce głogu są długie i ostre. Grube rękawice oraz sekator nie są dodatkiem, lecz podstawowym zabezpieczeniem podczas zbioru.
Jak suszyć i przechowywać głóg?
Kwiaty rozłóż cienką warstwą w przewiewnym, zacienionym miejscu. Możesz suszyć je także w suszarce lub lekko nagrzanym piekarniku, w temperaturze około 40°C. Zbyt wysoka temperatura może pogorszyć jakość delikatnego surowca.
Owoce przed suszeniem oczyść z liści i innych zanieczyszczeń, ale nie przechowuj ich mokrych. Najpierw można rozłożyć je na kilka dni na powietrzu, pod warunkiem suchej pogody, a następnie dosuszyć w temperaturze około 40°C.
Podczas suszenia zwróć uwagę na kilka zasad:
- Rozłóż kwiaty i owoce cienką warstwą, aby powietrze mogło swobodnie przepływać.
- Nie susz surowca w pełnym słońcu ani w wilgotnym pomieszczeniu.
- Owoce mieszaj od czasu do czasu, żeby suszyły się równomiernie.
- Przechowuj wysuszony głóg w szczelnym opakowaniu, w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu.
Dobrze wysuszony surowiec nie powinien mieć oznak wilgoci ani zapachu stęchlizny. Jeśli podczas przechowywania pojawi się pleśń, całą partię należy wyrzucić.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.
